科学医药技术日益发达的今日，人类的健康却没有因此得到改善，反而受到各种不同文明病的威胁迫害。根据联合国世界卫生组织于一九九七年的报告指出，大多数国家的癌症在未来25年内至少增加一倍；另外一九九五～二○一五年，糖尿病患者人数将从一亿三千万，增加到三亿；心脏病、肾脏病及失明者也将随之激增。报告中同时指出，其主要原因与饮食中摄取过量动物性食品，而蔬菜谷类摄取不足有关，这是一个值得大家省思的问题──素食是否更合乎现代人类健康的需求？

 

长久以来，我们被教育：摄取动物性蛋白质有益健康，是成长与体力的来源。殊不知在摄取动物性蛋白质的同时，我们也摄取了动物性饱和脂肪，造成心脏血管疾病，其中更摄取了不必要的毒素与化学药品。因为动物饲养过程中，业者为了降低成本负担，对饲养的动物施打抗生素、荷尔蒙等添加物，人类成为间接的受害者，导致今日各种不可治愈的疾病发生。

 

令人振奋的是，更多的研究指出素食确实可以为人类带来健康的福祉，其中以美国食品药品监督管理局（FDA）于一九九九年十月二十六日针对研究30年，50多个临床实验，证实素食者所摄取的大豆蛋白，能降低血中胆固醇7%到10﹪，意即可降低14%到20﹪罹患心脏病之危险性。这个公布袭卷整个美国，也因此改变了欧美国家以动物性食品为主流的饮食文化。美国科学家也认为除了大豆蛋白有益健康外，大豆所含之其它成份对人体也有益，例如异黄酮素，有助减少更年期之症状，可预防骨质疏松症及抗癌作用；一九九九年美国临床营养期刊就曾以整个篇幅来探讨素食，在这些文章中已明确地说明：素食是健康的饮食，素食是没有年龄界限，只要好好的规画，即可符合任何年龄层健康者的营养需求。这些研究报告，在在为素食提出不仅可摄取足够的营养，且更有益健康的左证。但要如何摄取均衡的营养素，必须把握几个重点：

（一）多摄取全谷类（如糙米饭、全麦馒头、全麦面包）及多种坚果类，它含有丰富的维生素B群、维生素E及纤维质。

（二）减少摄取含人工添加物的食品（如素丸、素火腿……）。

（三）减少油炸食品（可避免摄取过多的脂肪，造成过氧化脂质，积存体内，易造成白内障、血管疾病、糖尿病及癌症。）

（四）多样化的摄取蔬菜与水果，尤以当令季节为主，每日五蔬果，防癌又健身。

（五）尽可能的利用天然调味料，如苹果、柠檬、蕃茄、枸杞、红枣等，增加食物的风味与口感，减少盐、糖的摄取。

 

在人类演化的研究中显示，我们的祖先都是天生的素食者。人类的身体结构并不适于肉食，在一篇比较解剖学的论文中就证明了此论点，肉食动物的小肠和大肠都是短的，人类和其它天生素食的动物一样，大肠和小肠都是长的。如果人类吃下很多肉食，并在肠中久留，这些肉会变得腐败并产生毒素，这些毒素与结肠癌的发生有关。另外还会给具有解毒功能的肝脏增加负荷，导致肝硬化，甚至肝癌。肉类含有许多尿激酶和尿素，会增加肾脏的负担，破坏肾功能。

肉类缺乏纤维素及纤维质，而缺乏纤维质容易造成便秘；众人皆知便秘会导致大肠癌或痔疮。肉类中的胆固醇及饱和脂肪还会造成心脏血管性疾病。另外动物被杀的时候，由于极度的恐惧、愤怒、憎恨、会促使他们的身体产生大量有毒的物质留在肉内，人吃了以后就会受到毒害，大部分的人以为肉类的卫生没有问题，每个屠宰场都会检验，但是每天有那么多的牛猪鸡鸭等被杀出售，根本没办法一一检查，要检查出一块肉是否带有癌细胞，就已经极为困难了，更何况是逐一检查每只动物。目前，肉品工厂都是采取头有问题就砍头，脚有病就剁脚的方式，只有把病的部分去掉，剩下的照常出售，如果我们日常吃的肉类是来自患有疾病的动物，我们把它吃进体内，那我们便很有可能得病，因为人类有的疾病，动物也几乎都有，所以人的病有部分可能是吃了患病动物的肉而传入体内，同时因为动物的振动频率较低，所以会影响我们的振动，对心智的发展产生不良的影响。

世界健康组织建议，我们每天所需热量的百分之四点五取自蛋白质，小麦含有百分之十七的蛋白质，绿花椰莱含有百分之四十五，米饭则为百分之八。所以饮食中富含蛋白质是极为容易的事。中国人是讲究吃的民族，生活水平也提升了吃的层次，现代人吃腻了大鱼大肉，免不了回过头来对健康也起了种种期许与警惕，舍弃过多的脂肪胆固醇，留下自然的营养，同时又能兼顾食物的美味，成为现代人对饮食的追求。有人认为吃素虽然好，但恐怕会营养不良，这是一个片面的观点。

许多书籍都提出相关的研究报告，有许多医生表示肉类蛋白质含有毒素，吃肉对身体有害，会有不良的影响，他们有数不清的证据，所以不要只听一种理论就全然相信。我们根本不需要肉食，没有人需要！事实上许多人的病都是在茹素后治好的。

随着人们餐桌肉类食品的丰富，各种富贵病也成正比的暴增，人们在追求健康的同时却付出了很大代价。人们在痛苦的经历中觉醒，越来越多的人在改变他们的饮食结构和生活习惯。他们认识到花钱不能保平安，药品和保健品也不能包治百病。追求高尚、简单的生活才是长寿的秘诀。

素食食品正在形成一种趋势和潮流，素食正在成为越来越多人的健康营养安全放心的食品。一个正本清源、返璞归真、回归自然的黄金时代正在向我们走来。

常吃素食，对高血压、高血脂、高血糖、心脏病、糖尿病、癌症等疾病，有一定预防作用。事实和现实充分证明，素食食品，代表着二十一世纪人类健康食品的发展方向，因此，素食无疑是最佳的选择。

 

健康是宝贵的财富，有了健康就有了一切，失掉健康就失掉一切。

2000年世界卫生组织提出了促进健康新准则或称健康四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

专家忠告：“人不是死于疾病，而是死于无知”，“粗茶淡饭保平安”。（营养健康专家  钟道恒博士）

“黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症”。（中国顶级健康教育专家   洪昭光）

“素食方式可以降低高血压病患者的血压，所以素食者的血压低于肉食者”。（中国顶级健康教育专家   郭冀珍）

“把健康和生命紧紧地握在自己手中”（中国顶级健康教育专家   万承奎  以上节选自健康大巡讲一书）

 

营养谷活能果蔬粉是中国市场上出现的第一款全营养且能代替膳食的固体饮料。推荐用于早餐，本品包含了25种最富有营养的水果、蔬菜和人体易吸收的豆类。

最重要的是，食用方便——用豆奶或水果汁溶解。或者，为了得到更好的口感，把你最喜爱的水果用榨汁机榨出汁液后，将本品溶解在其中。

 

水果汁粉和蔬菜粉的混合物（朝鲜蓟，李子汁，欧芹汁，羽衣甘蓝汁，菠菜汁，小麦苗汁，酸果蔓汁，蓝莓汁，草莓汁，布鲁塞尔苗汁，芦笋汁，绿花椰菜汁，覆盆子汁，花椰菜汁，甜菜汁，樱桃汁，杏汁，木瓜汁，胡萝卜汁，卷心菜汁，大蒜汁，橘子汁，葡萄汁，菠萝汁，野生蓝莓提取物，草莓提取物，酸果蔓提取物，野生覆盆子提取物，接骨木提取物，悬钩子提取物，直立莴苣提取物，野苣提取物，苣草卖菜提取物，水田芥菜提取物，水芹提取物，有机巴西蘑菇）

如上所述，每天摄取含有这么多种水果和蔬菜的食品几乎是不可能的，除非你有非常便利的运输系统。

 

协同作用是指由于另一种物质或生物的存在，增加了一种物质或生物的作用（化学的或生物的）强度称为协同作用；协同作用比单独物质或生物相加的作用大。通俗的说，就是两种或多种物质共同存在时所起的作用，比单独的每一种物质所起作用累加之和都要大。即1+1＞2的道理。

在营养学中，协同作用更是非常明显。众所周知，维生素A、C、E都起抗氧化作用，如果三者同时存在时，维生素E可以保护维生素A不被氧化，维生素A可以保护维生素C不被氧化，此三者所起的作用就是协同作用，且三者协同作用时比三者单独作用的效果要高几十倍。可见，我们在补充营养素时，要尽可能的补充全面、均衡的营养，而不是单一的营养素。

著名健康教育专家洪昭光提出，一个人每天需要42种营养素。华西医大公共卫生学院资深营养专家余文三认为，一个人每天至少需要47种必需营养素：9种必需氨基酸+2种必需脂肪酸+21种矿物质+15种维生素。这些必需营养素都是人体自身无法合成的，必须从食物中摄取的。人们把包含了以上数十种营养素的食物称为全营养食物。

营养素的协同作用还有很多，如VD可帮助钙的吸收及运转，β—胡萝卜素能保护V_C不被氧化，锌有利于肝脏内V_A的释放，等等。有时缺乏一种营养索还会引起连锁反应，导致另外几种营养素的缺乏。如缺乏叶酸，会引起V_Bl、V_Bl2的缺乏。了解这些规律，配合使用有协同作用的营养素，达到相辅相成事半功倍的效果。

 

食品是包含了广泛、多样的维生素、矿物质、酶、植物菁华素和其它具有协同作用形式的复杂物质。全营养食品包含了上百种营养物质——这些营养物质，你一天不需要太多，但是，每一种你每天都需要摄取一点。这么多的营养素，只能通过摄取全营养食品才能达到。

通过摄取孤立的维生素和其它营养素，人们是不能获得最佳的健康状态。因为在提取、浓缩时，这些孤立的营养素变成了生物学上没有活性的物质。维生素和矿物质不是全营养食品，它们只是食品中的一部分养料——作为膳食补充剂或者强化食品的形式，摄取较少量的维生素和矿物质比摄取更多量时总会更好。

 

早餐是一天当中最重要的一餐！在你休息了一个晚上后，你的身体需要能量，如果你不以食品的形式给它的话，你的身体会开始消耗你储存的肝糖原以提供能量。如果你吃了一份健康的早餐，你的身体将会以更高的新陈代谢速率运行。吃早餐的人，不但在身体机能方面，而且在智力机能方面都将优于不吃早餐的人。

 

 

Nutrition Valley Energy Drink is the first whole food meal replacement drink offered in China!  Recommended for breakfast, the product contains over 25 of the most densely nutritious fruits, vegetables and legumes you can consume!

Best of all, it’s convenient – just mix with soy milk or juice.Or, for an even better-tasting option, mix in a blender with your favorite fruit!

 

Foods are complex substances that contain a wide variety of vitamins, enzymes, minerals, phytochemicals and other nutrients in perfect, synergistic form.  Whole foods contain tens of thousands of nutrients – you don’t need a lot of any of them daily, but you need a little bit of every single one.  This can only be achieved by consuming whole foods.

Humans cannot achieve optimal health by consuming isolated vitamins and other nutrients, since in the process of extraction and refining, isolated nutrients become biologically inactive.  Vitamins and minerals are not whole foods – they are only parts of foods.  It is always better to consume smaller quantities of nutrients in food rather than larger quantities of these nutrients in the form of  supplements and fortified foods.

 

Fruit and Vegetable Juice Powder Blend (Jerusalem Artichoke, Plum Juice, Parsley Juice, Kale Juice, Spinach Juice, Wheat Grass Juice, Cranberry Juice, Blueberry Juice, Strawberry Juice, Brussels Sprout Juice, Asparagus Juice, Broccoli Juice, Bilberry Juice, Cauliflower Juice, Beet Juice, Cherry Juice, Apricot Juice, Papaya Juice, Mixed Greens Extract, Carrot Juice, Cabbage Juice, Garlic Juice, Orange Juice, Grape Juice, Pineapple Juice, Wild Blueberry (fruit) Extract, Strawberry (fruit), Cranberry (fruit), Wild Bilberry Extract, Elderberry (fruit) and Raspberry (seed), Romaine Lettuce Extract, Lamb’s Lettuce Extract, Endives, Watercress Extract, and Cress Extract) , Organic Agaricus MushroomAs you can see, it would be almost impossible to consume these foods daily unless you had a convenient delivery system like this product!

 

Breakfast is the most important meal of the day!  After fasting all night, your body needs fuel and if you do not provide it in the form of food, your body will break down stored glycogen in order to function.  Your body will operate at a higher metabolic rate when you eat a healthy breakfast, and both physical and mental performance are superior in breakfast eaters!